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喷雾干燥在微胶囊技术中的应用

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编辑时间 : 2020-07-23

随着食品工业的发展,越来越多的食品配料采用喷雾干燥进行加工。各种亲水性胶体和变性淀粉正在被广泛的应用于这一领域,用于改善食品配料的分散性、 抗吸潮性和速溶性。食品配料的粉末化主要是应用微胶囊技术来实现的,正是因为微胶囊技术在食品工业中的广泛应用,使许多传统工艺无法解决的难题得以解决。应用微胶囊技术可对很多食品配料进行包裹处理,如香料、脂肪、维生素、矿物质和生物活性物质等。

 包埋技术是志恒干燥重点研究的技术课题,并且我们在食品添加剂的微囊化领域有着很多成功的案例,比如菜籽油、辣椒油树脂、辣椒红等等油性有效成分的包覆。我们不光可以给客户提供成熟的喷雾干燥设备解决方案,还能够提供具有可参考价值的物料配备工艺


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