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喷雾干燥机技术的基本原理和特点

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编辑时间 : 2021-01-06

喷雾干燥技能的研讨始于19世纪初期,随着喷雾枯燥技能在工业上的广泛应用,人们对它的基本原理和特色也进行了深入研讨。喷雾干燥机


1.1 喷雾干燥技能的原理


喷雾干燥基本原理是物料经过过滤器由泵输送到喷雾枯燥器顶端的雾化器,利用雾化器将液态物料分散成雾滴,因为雾滴半径较小,比外表积和外表自由能大,且高度分散,雾滴外表湿分的蒸汽压比相同条件下平面液态湿分的蒸汽压要大,所以水分挥发极快,产品敏捷得到枯燥。戴命和等根据质量守恒、能量守恒和牛顿第二定律推导了喷雾干燥进程一维双向静态数学模型,从理论上研讨了喷雾枯燥的热枯燥机理,对进步喷雾枯燥的技能水平具有重要意义。


1.2 喷雾干燥技能的特色


1.2.1干燥敏捷,确保产品质量。食物中多含蛋白质和糖分,而蛋白质一般在60—80℃坚持数分钟会产生变性,在高温下放置也会产生美拉德反响。利用喷雾枯燥,仅需 3-10s就能够枯燥产品,这样可有效按捺枯燥进程中食物的热 变性和芳香成分的丢失,确保了产品的质量。


1.2.2 干燥产品具有杰出的分散性、流动性和溶解性。关于枯燥产品而言,分散性、流动性和溶解性是产品质量的重要指标。在喷雾枯燥进程中,产品的枯燥是在热空气中进行的,所以产品基本上能坚持与液滴相近似的球状,从而具有杰出的分散性、流动性和溶解性。


1.2.3 出产进程简化、操作操控便利,适宜于接连化大规模出产。经过喷雾枯燥取得的产品大部分都不需要再进行粉碎和筛选,从而减少了出产工序,简化了出产工艺流程。产品的粒径、松密度、水分,在一定的范围内,能够改动操作条件进行调整,操控办理都很便利,并且能适应工业化大规模出产的要求。


1.2.4 防止产生公害,改进出产环境。因为喷雾枯燥是在密闭的容器中进行,能避免枯燥进程中造成的粉尘飞扬,避 免了环境污染。


1.3 喷雾枯燥存在的问题


喷雾干燥技能的优点是明显的,可是其不足之处也是不容忽视的。其缺陷首要表现在动力耗费大,体积传热系数和热效率均较低,设备体积大,易产生粘壁现象,一次性出资较大等。


尤其是粘壁问题,在喷雾枯燥进程中假如产生粘壁物料因为长期停留在热的内壁上,有可能被烧焦或变质,影响产品质量。对喷雾干燥粘壁的类型和原因进行了分析,提出了喷雾枯干燥粘壁的3种类型:半湿物料粘壁、低熔点物料的热熔性粘壁和干粉外表粘附,并提出了处理各种类型粘壁的计划。 


 常州淮丰干燥设备有限公司是一家专业生产以果蔬烘干设备,化工,制药干燥设备、散热器,喷雾干燥机,闪蒸干燥机,流化床干燥机,混合机,粉碎机,烘箱干燥机,制粒机,上料机为主的民营企业。公司座落于长三角黄金地带,地处江南鱼米之乡一郑陆镇三河口工业园区,紧靠沪宁高速,东临无锡市,西靠南京市,地理处位优越,交通便捷。公司始终坚持发扬“诚信、创新、沟通”为企业宗旨,以“技术、服务”为立业之本,并形成一套完整的设计、制作、安装、调试、培训、维护一系列服务体系。http://www.czgzjcj.com



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